Górna zrazowa wołowa
Opis
Górna zrazowa jest to górna część udźca wołowego bez kości o jednolitej, ciemnoczerwonej barwie i delikatnej drobno włóknistej tkance mięśniowej. Warto zwrócić uwagę na niewielki przerost tłuszczowy.
Doskonała do: duszenia (po uprzednim podsmażeniu) i pieczenia
Potrawy polecane do przygotowania z górnej zrazowej: zrazy, pieczeń, gulasz
Wołowina z naszego zakładu rzeźnickiego pochodzi z małych, podlaskich gospodarstw. Lokalne pochodzenie mięsa daje nam pewność, że naszym klientom proponujemy tylko produkty najlepszej jakości.