Ligawa wołowa
Opis
Ligawa jest to podłużny mięsień z udźca wołowego z zawartością tłuszczu poniżej 2%. Najbardziej popularny mięsień na tatara.
Doskonała do: gotowania (sous vide), wędzenia, suszenia, w wersji surowej na tatara
Potrawy polecane do przygotowania z ligawy: tatar, ligawa sous vide
Wołowina z naszego zakładu rzeźnickiego pochodzi z małych, podlaskich gospodarstw. Lokalne pochodzenie mięsa daje nam pewność, że naszym klientom proponujemy tylko produkty najlepszej jakości.