Sztuka Mięsa

Antrykot Sezonowany 45-dniowy

Antrykot Sezonowany 45-dniowy
Antrykot Sezonowany 45-dniowy

Antrykot (ang. Rib Eye) jest to mięsień leżący na żebrach, pochodzi z górnej części woła. W tuszy znajduje się między rozbratelem, a rostbefem. Przez to, że jest umiejscowiony na żebrach - jest mięśniem mniej pracującym, co pozwala na jego większe otłuszczenie na poziomie 8-36% masy mięśnia.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

281,00 zł

kg

Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana

Podlaski specjał, który pokazuje swój potencjał dopiero przy podaniu go z kwaśną, gęstą śmietaną i ogórkiem kiszonym. 

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

56,00 zł

kg

Bekon wędzony w stylu amerykańskim

Bekon wędzony w stylu amerykańskim
Bekon wędzony w stylu amerykańskim

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

63,00 zł

kg

Boczek Arizona BBQ

Boczek Arizona BBQ
Boczek Arizona BBQ

Jeżeli karkówka jest królową grilla, to boczek jest jest pierwszym przybocznym.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

71,00 zł

szt.

Boczek marynowany

Boczek marynowany
Boczek marynowany

Jeżeli karkówka jest królową grilla, to boczek jest jest pierwszym przybocznym.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

64,00 zł

szt.

Boczek Wieprzowy Sous Vide

Boczek Wieprzowy Sous Vide
Boczek Wieprzowy Sous Vide

Mogłoby się wydawać, iż pospolity boczek nie skrywa dużo tajemnic. Jednakże, po przyrządzeniu go metodą sous vide, co oznacza długie gotowanie mięsa (24h, poniżej temperatury wrzenia) w kąpieli wodnej, które jest zamknięte w worku próżniowym  z aromatycznym rozmarynem i świeżą skórką pomarańczową, boczek pokazuje nowe oblicze. Wyrób wspaniale nada się do zawijania mięs, warzyw, rolad, jak również do jajecznicy czy na kanapkę.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

74,00 zł

kg

Burgery stekowe

Burgery stekowe
Burgery stekowe

To nie są zwykłe kotlety burgerowe. To Rolls Royce pośród burgerów. 

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

104,00 zł

kg

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku

Bardzo popularne danie w kuchni polskiej składające się z fasoli, naszej kiełbaski cielęco-jagnięcej, pieczonej wieprzowiny i warzyw korzeniowych. Dobrze smakuje na ciepło jak i na zimno. Wygodna propozycja na wyjazdy, gdyż jest bardzo sycącym daniem jednogarnkowym, łatwym w podgrzaniu.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

64,00 zł

kg

Górna zrazowa wołowa

Górna zrazowa wołowa
Górna zrazowa wołowa

Górna zrazowa jest to górna część udźca wołowego bez kości o jednolitej, ciemnoczerwonej barwie i delikatnej drobno włóknistej tkance mięśniowej. Warto zwrócić uwagę na niewielki przerost tłuszczowy.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

59,00 zł

kg

Guanciale wieprzowe

Guanciale wieprzowe
Guanciale wieprzowe

Guanciale uzyskiwane jest z policzka i podgardla wieprzowego. Wizualnie jest podobne do suszonej słoniny lub boczku i składa się z tkanki tłuszczowej z jednym lub dwoma chudymi pasami. Mięso marynowane jest w soli, a z wierzchu nacierane jest dużą ilością czarnego mielonego pieprzu. Po przyprawieniu dojrzewa od 5 do 6 tygodni. W smaku jest niezbyt słone ale bardzo aromatyczne.

Guanciale we włoskiej kuchni jest niezastąpionym składnikiem carbonary, a pokrojone w cienkie plasterki idealnie nadaje się do jajecznicy lub po prostu na surowo, jako przekąska. Guanciale oferujemy w dwóch opakowaniach: 0,5-litrowym (około 100g) orz 1-litrowym (około 200g)

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

123,00 zł

kg

Gulasz Wołowy

Gulasz Wołowy
Gulasz Wołowy

Tradycyjne węgierskie danie w wersji z wołowiną, świeżą papryką, cebulą i pieczarkami. U nas przyrządzony z pręgi wołowej, która odpowiednio długo duszona mięknie i zagęszcza sos kolagenem. Uniwersalne danie obiadowe idealnie pasuje z kaszą gryczaną lub makaronem czy nawet plackiem ziemniaczanym.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

81,00 zł

kg

Kark Cielęcy b/k

Kark Cielęcy b/k
Kark Cielęcy b/k

Kark cielęcy to ostatni mięsień wzdłuż kręgosłupa zaraz po górce cielęcej. Otłuszczenie koło 11%.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

84,00 zł

kg

Kark Wołowy

Kark Wołowy
Kark Wołowy

Kark wołowy należy do części mięśni grzbietu, które są silnie przerośnięte tłuszczem na poziomie 8-18%, co sprawia, że mięso jest dość twarde i żylaste. Stopień tłustości mięsa zależy od wieku, rasy i płci zwierzęcia.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

47,00 zł

kg

Karkówka w marynacie musztardowo-miodowej

Karkówka w marynacie musztardowo-miodowej
Karkówka w marynacie musztardowo-miodowej

Nowe szaty grillowej królowej.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

76,00 zł

szt.

Karkówka wieprzowa marynowana

Karkówka wieprzowa marynowana
Karkówka wieprzowa marynowana

Właściwych rozmiarów stek z cienko rozbitej karkówki, w klasycznej marynacie, to najczęstszy gość na każdym rozpalonym grillu.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

73,00 zł

kg

Karkówka Wieprzowa Sous Vide

Karkówka Wieprzowa Sous Vide
Karkówka Wieprzowa Sous Vide

Karkówka wieprzowa przyrządzana metodą sous vide co oznacza długie gotowanie mięsa (24h, poniżej temperatury wrzenia) w kąpieli wodnej, które jest zamknięte z przyprawami w worku próżniowym. Dzięki tej metodzie cały mięsień łącznie z przerostami tłuszczowymi jest soczysty, miękki i delikatny.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

81,00 zł

kg

Karkówka Wieprzowa suszona

Karkówka Wieprzowa suszona
Karkówka Wieprzowa suszona

Wzorem włoskiej coppy, sezonujemy naszą karkówkę w szczególnych warunkach przez minimum 6 tygodni. Ówcześnie zapeklowana, następnie porządnie natarta mieszanką przypraw uzyskuje wyśmienity, wyraźnie wieprzowy smak. Przerosty tłuszczowe w tym mięśniu, są odpowiedzialne za transport pełni smaku oraz nadają jej niepowtarzalną strukturę. Świetnie sprawdza się jako zimna przekąska. Karkówkę wieprzową suszoną oferujemy w dwóch opakowaniach: 0,5-litrowe (ok 100g) oraz 1-litrowe (ok 200g)

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

129,00 zł

kg

Kebab jagnięco-wołowy

Kebab jagnięco-wołowy
Kebab jagnięco-wołowy

Kebab jagnięco-wołowy (oryginalnie nazywany shish kebab) to forma tureckiej potrawy zwyczajowo podawanej na drewnianym patyczku z mielonego mięsa jagnięco-wołowego.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

102,00 zł

kg
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl